Аппарат для определения летучих кислот со штативом

Аппарат для определения летучих кислот со штативом

Предназначен для количественного определения летучих кислот, относящихся к уксуснокислому ряду, в различных образцах. К ним относятся, например: уксусная, пропионовая, изомасляная, масляная, изовалериановая и валериановая кислоты. Аппарат используется в химической, пищевой, фармацевтической и других отраслях, где требуется анализ состава веществ.

Традиционно и повсеместно используется в лабораториях пищевой промышленности при контроле качества алкогольной продукции (вина, виноматериалы, коньяки, виски, кальвадос и др.), а также подходит для соков и кондитерских изделий, находит применение и в других отраслях, где важно определять содержание летучих кислот в сырье или готовой продукции. Метод регламентирован, в частности, ГОСТ 32001-2012 «Продукция алкогольная и сырьё для её производства.»

В испарительную коническую колбу наливают воду и нагревают её. Образующийся пар проходит через трубку в специальный сосуд с исследуемым продуктом, погружённым в испарительную колбу. Пар увлекает за собой летучие кислоты из продукта. Далее парогазовая смесь поступает в четырёхшаровый холодильник, где конденсируется. Полученный дистиллят собирается в приёмную коническую колбу. По объёму или концентрации полученного конденсата определяется содержание летучих кислот в исходном образце. Количественное определение концентрации обычно осуществляется путём титрования щёлочью.

Состоит из (см. изображение):

• испарительной конической колбы 1000 мл поз. 1;
• приёмной конической колбы 250 мл поз. 2;
• холодильника четырёхшарового 200 мм поз. 3;
• сосуда поз. 4;
• трубки соединительной поз. 5;
• трубки изогнутой поз. 6;
• пробки поз. 7.

Детали соединяются друг с другом с помощью трубок резиновых поз. 8 и закреплены на штативе с помощью держателей.